evlenmeden once bizim evimizde bazen haftada uc kez balik pistigi olurdu. iki gun evimizin yakininda, bir gunde babamin isyerinin yakininda pazar kurulurdu. o aksamlarda sadece balik ve salata yerdik. aman allahim ne kadar lezzetli olurdu o aksamki menu. off simdi soooyle miss gibi, citir citir kizarmis hamsi olsaydi. ne yapalim, bizde buralarda somon baligi ile idare edicez artik :)
malzemeler:
bir paket somon baligi
iki orta boy domates
iki sivri biber veya carliston biber
bir adet limon
4-5 yaprak defne yapragi
bir tatli kasigi tane karabiber
zeytinyagi
tuzot (veya balik baharati)
yapilisi:
somonlari dort parmak eninde kesip zeytinyagi ve baharat ile iyice ovuyoruz. baliklari borcama siraladiktan sonra uzerine sirasiyla halka halka dilimlenmis limon, domates, biber, ve defne yapraklarini siraliyoruz. en son tane karabiberleride uzerine serpiyoruz. domatesler ve biberler kizarana kadar firinda pisiriyoruz.
No comments:
Post a Comment