portakalli tiramisu

ramazanda buyuk oglum nahid`in sinif arkadaslarina yaptigim tatli, portakalli tiramisu. ozellikle turkiyedeki meyveli yas pastalari sevenlere bu tatliyi mutlaka denemelerini tavsiye ediyorum.

malzemeler:
1 su bardagi toz seker
2 su bardagi sut
1 yumurta sarisi
2 yemek kasigi un
1 paket cream cheese (tuzsuz labne peynir)
1 su bardagi portakal suyu
kedi dili biskuvi

jolesi icin:
2 su bardagi portakal suyu
2 yemek kasigi nisasta
suslemek icin renkli sekerlemeler

yapilisi:
seker, sut, yumurta sarisi, ve un ile muhallebi yapalim. muhallebimiz pistikten sonra krem peynirimizi ilave ederek mikserle iyice cirpalim. orta boy bir tepsiye bir sira kedi dili biskuvileri siralayalim. portakal suyu ile islatalim. uzerine muhallebinin yarisini dokelim. bir sira daha kedi dili biskuvi siralayalim ve yine portakal suyu ile islatalim. kalan muhallebiyi uzerine dokelim. tatlimiz soguduktan sonra jolesini hazirlayalim. bunun icin kucuk bir tencerede portakal suyunu ve nisastayi surekli karistirarak muhallebi kivaminda pisirelim. soguyan tatlimizin uzerine dokelim. biraz soguduktan sonra renkli sekerlemeler ile susleyelim.

Firin Sutlac

Blog isi benim cok hosuma gitti. Mutfakta vakit gecirmeyi zaten seviyorum. Yaptiklarimi sizlerle paylasmak gercekten cok keyifli. Yalniz cektigim resimler cok acemice.. insaallah zamanla bu iside ogrenicem. Iste yine acemi bir sunumla, karsinizdaaaa Firinda Sutlaaaaacccc :)

Malzemeler:

4 Su bardagi sut

1 Su bardagi seker

1 Fincan pirinc

1 Silme kasik nisasta

1 Silme kasik pirinc unu

Bir tutam tuz

Yapilisi:

Bir bucuk su bardagi su icerisinde ayiklanmis, yikanmis pirinc iyice yumusayincaya kadar haslanir. Uzerine sut, seker ve bir tutam tuz katilir ve kaynamaya birakilir. Ayri bir kapta pirinc unu ve nisasta biraz su ile ezilir. Kaynamakta olan sutten icerisine biraz karistirilir ve sonra tencereye bir taraftan karistirarak dokulur. 10 Dakika kadar kaynatilir ve atese dayanikli kaselere taksim edilir. Bir tepsiye bir miktar su koyulur, uzerine sutlaclar dizilir. Firinin yalniz uzeri kizdirilir, boylece sutlaclarin sadece uzeri kizartilir.

Sakizli Muhallebi

Cocukluk yillarimda canim annem cok sik yapardi bu muhallebiyi. Ozellikle sicak yaz gunlerinde pek makbule gecerdi. Bende ara sira canim isteyince hazir paket muhallebilerden yapiyordum. Ama tabii evde yapilmisa hic benzemiyorlar. Gecenlerde yemek sitelerini gezerken www.soframiz.com adresinde hale hanim yapmis. Yalniz bu tarifte pirinc unu kullanilmis. Ben annemin kullandigini hatirlamiyorum. Ama yinede beni gecmise goturdu bu tatli...

Malzemeler:

1 Litre sut

2 Yemek kasigi pirinc unu

3 Yemek kasigi un

1 Su bardagi toz seker

1 Yemek kasigi tereyag

1-2 Adet damla sakizi

Yapilisi : Damla sakizi haric butun malzemeleri bir tencereye koyun ve karistirarak muhallebi kivaminda pisirin. Ocagi kapatmadan damla sakizlarinida ilave ederek eriyene kadar karistirin. Daha sonra mikserle uzeri goz goz oluncaya kadar cirpin. Ne kadar cok cirparsaniz o kadar guzel oluyor. Servis kaselerine bosaltip istediginiz sekilde susleyin.